Raparperi-mansikkapiirakka

Tässä ohje raparperi-mansikkapiirakkaa varten, jonka tein pullataikinapohjaan.

Hyvä tapa näin kesken talvea käyttää pakkasesta viimeiset raparperit ja mansikat. :)

Raperperi-mansikkapiirakka:

Pohja:

7,5 dl vehnäjauhoja

1 dl sokeria

1/2 tl suolaa

1/2 tl leivinjauhetta (voi jättää poiskin)

1 1/2 tl kardemummaa

75 g margariinia tai voita

3 dl vettä

50 g hiivaa 

 

Mittaa kuivat aineet isoon taikinakulhoon. Sulata rasva ja lisää se veteen varmistaen, että lämpötila on n. 38-40 astetta. Murenna hiiva vesi-rasvaseokseen.

Kaada neste kuivien aineiden sekaan ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.

Laita kulhoon kansi päälle ja laita se lämpimään veteen kohoamaan kunnes taikina on noussut n. kaksinkertaiseksi.

 

Täyte:

3 dl raparperia

2 dl mansikoita

2 pss Vanhan ajan vaniljakastiketta

4 dl maitoa

Jos käytät pakasteraparperia ja mansikkaa, sulata ne ensin ja valuta neste pois.

Sekoita 2 pussia vanhan ajan vaniljakastikeaineksia 4 dl maitoa.

Eli käytä puolet ohjeen maitomäärästä.

Sekoita kastike raparperien ja mansikan kanssa.

Levitä kohonnut pullataikina leivinpaperille.

Levitä täyte pohjan päälle.

Paista uunissa 215 asteessa n. 25 minuuttia.

Menossa uuniin:

Ja tässä valmiina nautittavaksi:

 

Ulkoasultaan ei ehkä kaikkien esteetikkojen silmään kaunista, mutta hyvää se oli. :)

Sopiva sekoitus raparperin kirpeyttä ja vaniljan sekä pullan pehmeyttä.

Jauhelihapiirakka soijalla

Löysin hyvän jauhelihapiirakan ohjeen Marianne Kiskolan Koti - Ruokaa koko perheelle -kirjasta.

Moni perhepiirissä on kasvissyöjiä, joten piti ohje muuntaa kasvismuotoon.

Tässä ohje siis soijarouhepiirakkaan.

Soijapiirakka:

Pohja/kansi:

250 g voita/margariinia

3 dl maitoa

50 g hiivaa

7,5 dl hiivaleipäjauhoja

Täyte:

1 1/2 dl täysjyväriisiä

3 dl vettä

1 kasvisliemikuutio

2 dl soijarouhetta

1 sipuli

2 tl paprikajauhetta

1 tl oreganoa

1 tl mustapippuria

1 punainen paprika

2 kananmunaa

Voiteluun:

1 kananmuna

Sulata voi. Lämmitä maito ja sekoita hiiva siihen. Lisää voi sekä jauhot. Sekoita tasaiseksi.

Peitä taikina ja laita se lämpimään paikkaan kohoamaan.

Laita täysjyväriisi kattilaan kiehumaan puolikkaan kasvisliemikuution kanssa.

Laita myös soijarouhe kiehumaan toisen puolikkaan kasvisliemikuution kanssa.

Silppua sipuli ja paprika.

Sekoita kaikki täytteen ainekset keskenään.

Kananmunat lisätään täytteeseen raakana.

Kun taikina on kohonnut, jaa se kahteen osaan ja kauli molemmista osista uuninpellinen kokoiset.

Aseta toisen taikinalevyn päälle täyte.

Aseta toinen taikinalevy täytteen päälle. Helpoiten taikinan saa käännettyä esim. leivinpaperin päältä tai joustavan leivonta-alustan avulla (itselläni on Tupperwaren iso leivonta-alusta).

Pistele piirakka haarukalla ja voitele kananmunalla.

Paista 200 asteessa n.35 minuuttia.

Sienishortsit

Toinen pojista ei tykkää nukkua pitkien housujen kanssa.

Lyhyistä unihousuista oli pulaa, joten eikun kaivamaan kangaskaappia.

Kaapista löytyi sienifroteen jämät, joista sai juuri sopivasti tehtyä shortsit.

Kaava taitaa olla jonkinlainen muunnos OB:n 1/12 Little Rabbit-kaavasta, jos oikein muistan.

En tosin muista olisiko Little Rabbitissä vyötärökaitale.

No eipä tuolla niin väliä.

Kokolaput ja pesuohjeet Royal-tuotteelta.

Sienifroteet jo aikoinaan Mussukoilta.

Pinaattipannukakku

Yleisön pyynnöstä tännekin ohjeet pinaattipannarin tekoa varten. :)

Helppo ja hyvä kasvisruoka, joka maistuu meidänkin perheessä.

Pinaattipannukakku:

2 dl vehnäjauhoja

2 dl grahamjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 tl suolaa

8 dl maitoa

1 pss pakastepinaattia

2 munaa

100 g voita

Sulata pinaatti. Sekoita kaikki ainekset kulhossa tasaiseksi.

Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.

Paista 225 asteessa n. 30 minuuttia.

Tarjota voi esim. raejuuston kanssa.

Tumppuja pukinkonttiin

Menneenä vuonna en kovinkaan monen joululahjapakettiin ehtinyt ommella mitään. Harmitus oli kova, mutta onneksi jotain ihanaakin ehdin valmistaa.

Päiväkodin tädeille tein joululahjaksi pienet meikkipussit.

Pussit oli samasta kankaasta kuin aiemmin tekemäni leipäpussi.

Tosin kiireessä kävikin sitten niin, että tein seitsemän meikkipussia (tällä samalla kaavalla kuin tämän...) ja arvatkaa unohdinko kuvata ne?!

Tottakai!

Ne oli kuitenkin ihania ja jos jostain löydänkin niistä kuvan niin tänne lisään. :)

Näistä ihanista lahjoista muistin ottaa kuvan.

Tein nimittäin ystäväperheelle tumput.

Tumput on kolmikuosineulosta, joka on ostettu Majapuulta viime vuoden puolella.

Kaavan käytin mummon kutomien tumppujen mallia. 

Olin aivan ihastunut näihin ja hieman harmitti antaa lahjaksi, mutta toivottavasti lahja oli mieleinen ja tulee käyttöön. :)

Tässä perheen pienimmän tumput.

Äitin omat.

Ja vielä perheen isännälle.

Paloautoja pikkumiehille

Mikä voisikaan olla innostavampaa kolmivuotiaiden poikien mielestä kuin paloautot?

No, samalle viivalle voidaan toki laskea kaikki muutkin autot, veneet ja lentokoneet.

Nämä Majapuulta tilatut palomies-kankaat saivatkin siis meidän herrat täpinöihin.

Niistä kehkeytyi raitatrikoon kanssa hauskat värikkäät pitkähihaiset piristämään talven pimeyttä.

Lempparipaidat ovat olleet valmistumisestaan lähtien. 

Paitojen malli muotoutui Buttoned Up-kaavan (OB 1/12) pohjaa mukaillen koossa 98.

Poikien t-paitahyllyä oli tarkoitus täyttää hieman samalla.

Hyllyyn tiensä löysikin nämä Selialta tilatuista autokankaista ommellut teepparit.

Hihoihin eksyi viimeisiä paloja tähtitrikoota. 

Onneksi nuokin ylijäämäpalat sai käytettyä johonkin järkevään.

Kaavana Papana (4/2010) suurennettuna kokoon 98.

Leipäkori ja perunarieskat

Yksinkertainen on kaunista ja kätevää.

Ikea-reissulla iski inspiraatio tehdä itselle uusi kankainen leipäkori.

Päälikangas on Anttilan alesta kesällä ostettua paksumpaa puuvillaa ja vuorikangas on peruslakanakangasta.

Täyskorkeus on lähes 50cm, jotta pussukan voi myös hyvin sulkea lämpimien leipien päälle.

Pussukkaa voi myös taitella, joten tuoreet leivät saa myös esille helposti.

Tänne sopii hyvin sisälle vaikka tuoreet perunarieskat.

Perunarieskat

8 pikkurieskaa

2 1/2 dl perunasosetta

(1 tl suolaa)

1 muna

2 1/2 dl ohrajauhoja (hiivaleipäjauhotkin käyvät)

Kuumenna uuni 220 asteeseen. Sekoita kaikki aineet keskenään.

Jaa taikina kahdeksaan osaan ja läpsyttele taikinaosista pyöreitä pikkurieskoja pellin päälle.

Pistele rieskat haarukalla ja paista 15-20 minuuttia.

Lämpöiset leivät suuhun tai pussiin. :)